中国小麦网QQ群:74323887
设为首页 收藏本站 供求信息 联系方式
小麦,小麦价格,河南小麦价格,国内小麦价格,优质小麦价格,河南小麦,玉米,玉米价格,河南玉米价格,国内玉米价格,玉米行情,小麦种子,玉米种子
小麦价格玉米价格面粉价格小麦资讯玉米资讯行情分析期货信息业界动态农情气象种植信息
本网首页供求信息粮食竞拍行业政策行业会议购销帮助粮油资料会员注册企业动态套期保值
   ◆ 位置:中国小麦网 -> 粮油资料

普通条件下如何保鲜嫩玉米 
http://www.xiaomai.cn    2016-09-26     中国小麦网

  嫩玉米是市场上的热销食品,具有很大的开发潜力。如何让香喷喷、甜滋滋的嫩玉米能够常年供应市场呢?当前,保鲜嫩玉米的方法有低温速冻保鲜、真空保鲜、常温保鲜及国际上比较先进的G060y一辐射保鲜。有些保鲜方法投资较大,不太适合广大农民,那么,怎样在普通条件下保鲜嫩玉米呢?

保鲜品种 保鲜普通玉米应是生育期长的品种,生育期越长品质越好。口感最好的玉米是黏玉米、黑玉米和糯玉米。

保鲜时机 嫩玉米采摘期限必须是乳熟期,也就是玉米籽粒已生长饱满,穗顶雌心未发干之前。以将玉米棒剥开后,用手指掐一掐底部籽粒有浆汁流出为宜。

保鲜方法 备一铁锅并注入半锅水,加温至不低于80℃,按水的重量250:1的比例加入贮鲜剂,玉米穗采摘后应尽快用玉米贮鲜剂浸渍。浸至玉米色泽发亮时(约3分钟)及时捞出沥水,并人工或自然干燥,除去穗体内的游离水,以抑制霉菌滋生繁殖。干燥后即可在普通房间常温贮存。

保鲜条件 常温贮存嫩玉米的库房要求不太严格,房间内不可有阳光直射,以防止蛋白质的分解,潮湿地区应在地面上撒上石灰粉或铺上塑料布防潮。因嫩玉米穗有特殊香味,要做好防鼠害工作。贮存时可以用筐装或塑料编织袋装后堆放,如需食用或出售时可随用随取,经过清洗、热水浸泡后即可复鲜。复鲜后的玉米穗在外观、色泽、嫩度上与刚采摘的新鲜玉米一模一样。

常温保鲜不但节省了建低温库的资金也不需购买真空机。而且在秋季贮藏、冬春出售,可收到很好的效益。


编辑:天天



 >> 相关文章
 
 >> 小麦价格信息

  返回本站首页

网站服务电话:0393-8123777 ;15039390025
Copyright2005 Www.XiaoMai.Cn All Rights Reserved
中国小麦网所载信息仅供参考,不构成投资建议,据此入市,风险自负
豫ICP备11005420-1号